Zorg

Recept voor erwtensoep - eenvoudig en snel te bereiden

Recept voor erwtensoep - eenvoudig en snel te bereiden


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sommigen noemen ze peulen, anderen peulen en andere erwten. Het maakt niet uit hoe je het noemt. In ieder geval is één ding duidelijk: ze smaken heerlijk als soep.

Deze erwtensoep smaakt echt geweldig

Ze zijn vers, knapperig en zoet, kunnen worden gegeten met de omhulling en maken vaak deel uit van wokgerechten. Suikererwten smaken ook goed in rijstgerechten, stoofschotels en groentepannen. Maar ook gemaakt in een soep, smaken erwten uitstekend. Overtuig uzelf gewoon van de heerlijke smaak en probeer ons recept. De voorbereiding is ook niet zo moeilijk.

Ingrediënten:

  • een handvol sugar snaps
  • 300 g jonge erwten
  • 3 el boter
  • 1/2 teentje knoflook
  • 750 ml groentesoep
  • 250 ml room
  • 1 snufje nootmuskaat
  • 4 eetlepels witte broodblokjes
  • 2 gepelde sjalotten
  • zout
  • witte peper

Voorbereiding:

➥ Stap 1:

Schil eerst de sjalotten en het teentje knoflook en snijd ze in kleine stukjes. Doe de erwten, sjalotten en knoflook in een pan met 2 eetlepels boter. Het hele ding zou kort moeten zweten. Giet dan de groentesoep erbij en voeg langzaam de room toe. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en laat in totaal vijf minuten sudderen.

2 Stap 2:

Snijd intussen de sugar snaps in dunne reepjes en blancheer ze kort in zout water. Rooster de witte broodblokjes ook in een pan met 1 eetlepel boter tot ze goudbruin zijn.

3 Stap 3:

Pureer vervolgens de soep met een mengstok en haal door een zeef. Schuim het geheel opnieuw met een mengstok en leg het in geschikte soepbekers. Doe nu de sugar snaps in de soep en bestrooi met de goudbruine broodcroutons. Eet smakelijk.


Video: "Hollandse Erwtensoep met Boerenrookworst Recept" "Snert Soep met Gerookte Kip Recepten" (Juni- 2022).