Aanbiedingen

Wortelen stoven - gezond en smakelijk

Wortelen stoven - gezond en smakelijk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wortelen hebben veel waardevolle ingrediënten. Om ze zo ver mogelijk te houden, moet je alleen je wortels stomen in plaats van ze te koken. Lees hier hoe het werkt.

Stoom wortelen en bewaar waardevolle vitamines

Wortelen zijn een zeer veelzijdige groente die kan worden gebruikt om veel heerlijke gerechten te bereiden. Ze zijn niet alleen ideaal als bijgerecht bij vlees- of visgerechten, maar ook puur vegetarische gerechten kunnen het gehemelte verrukken. Wortelsalade is iets heel verfrissends in de zomer.

U hebt veel opties als het gaat om verwerking. Je kunt de wortels in de oven koken, bakken of zelfs koken. Stomen is een manier om zoveel mogelijk waardevolle vitamines in de knollen te krijgen, en je kunt de wortels ook lekker vetarm maken.

Juiste voorbereiding van de wortelen

Voordat de wortels kunnen worden gestoomd, worden ze eerst gewassen en geschild met een mes of dunschiller. Dan is het het beste om ze in hapklare stukjes te snijden, zodat ze later klaar zijn om te eten. Je kunt de wortels in stukjes snijden met een dikte van ongeveer een halve centimeter of je kunt fijne potloden kiezen.

Wortelen stomen

Er zijn natuurlijk veel opties voor het bereiden van de wortelen. De eenvoudigste variant is die met een beetje water zodat ze niet bakken. Voeg in een grote pan voldoende water toe om de bodem te bedekken. In geen geval moet u de hele groente met water bedekken, omdat waardevolle ingrediënten verloren gaan. Bovendien zou het in dit geval niet meer stomen.

Na het toevoegen van de wortels aan de pan, verwarm ze op een middelhoog vuur. Het deksel moet op de pan zitten, want dit is de enige manier om voldoende waterdamp te genereren voor het kookproces. Het deksel blijft tijdens het stomen altijd mooi gesloten. Het is aan jou hoe hard je de groenten wilt hebben, want de kooktijd hangt hier ook van af.

Verfijn de gestoomde wortelen

Dat zou de basisvoorbereiding zijn. Natuurlijk kun je de groenten nog steeds verfijnen als je wilt. Je kunt ook een stuk boter en een beetje suiker toevoegen, gemalen gember geeft de wortels een Aziatisch tintje en zorgt voor een fris aroma. Natuurlijk moet je de wortels ook op smaak brengen met een beetje zout om de smaak te verbeteren.

Verse peterselie past ook erg goed bij deze groenten. Een scherpere variant is het stomen van de wortels met chili, uien en prei. dat kan goed worden gedaan in een pan of wok.


Video: Wat eten we vandaag? Doperwten en worteltjes (Juni- 2022).