Decoratie

Maïssaladesoep: 3 heerlijke recepten gepresenteerd

Maïssaladesoep: 3 heerlijke recepten gepresenteerd


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maïssalade voldoet volledig aan uw smaak? Of als pesto, salade of gekookt? Dan moet je zeker deze 3 recepten voor veldsla proberen.

Veldsla soep

Maïssalade is een echte delicatesse, vooral in de late zomer en herfst. Het is jammer dat de meeste mensen het alleen rauw als salade bereiden. Maïssalade smaakt niet alleen rauw. Het kan op zoveel verschillende manieren worden bereid. Je kunt bijvoorbeeld een pesto uit de veldsla toveren of als soep bereiden.

Ja, dat heb je goed gelezen. Je kunt ook soep maken van veldsla. Dit is gemakkelijk, gaat meestal heel snel en is echt een heel goede verandering van pompoensoep, tomatensoep en Co. Bovendien is de veldsla ook een geweldig zomers gerecht, omdat het erg licht smaakt. Probeer het gewoon en ontdek het zelf.

Je zou deze recepten moeten proberen

➤ Recept 1 - veldsla roomsoep

Ingrediënten:

  • 250 g maïssalade
  • 3 sjalotten
  • 2 el boter
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 aardappel
  • zout
  • peper
  • nootmuskaat
  • Schil een onbehandelde citroen
  • 1 laurierblad
  • 500 ml bouillon
  • 200 ml room
  • 1 snufje suiker
  • 1 scheutje citroensap
  • 50 g reepjes spek

Voorbereiding:

  1. Was veldsla, blancheer in gezouten water en hak vervolgens grof. Bak bovendien de reepjes spek.
  2. Snijd de sjalotten fijn en bak ze in de hete boter. Voeg vervolgens de gehakte knoflook toe.
  3. Voeg een rauwe, fijngehakte aardappel, de bouillon en een beetje zout, peper, nootmuskaat en het stuk citroenschil toe.
  4. Laat alles zachtjes koken, verwijder de citroenschil en het laurierblad, voeg de room, suiker, citroen en zout toe en pureer de soep.
  5. Serveer de soep meteen met het verkruimelde spek, want na een tijdje wordt de citroen grijs.

Tip:
Als je de soep wilt bereiden en pas later wilt serveren, voeg dan room, suiker, citroen en zout toe vlak voor het opdienen.

➤ Recept 2 - Maïssaladesoep met croutons

Ingrediënten:

  • 125 g maïssalade
  • 3 sjalotten
  • 1 el boter
  • 250 ml witte wijn
  • 400 ml bouillon
  • 200 ml zoete room
  • 2 eidooiers
  • nootmuskaat
  • zout
  • kruiderij
  • 2 sneetjes geroosterd brood
  • 2 el pompoenpitten

Voorbereiding:

  1. Was veldsla, laat uitlekken en snijd het dan grof.
  2. Hak de sjalotten fijn en zweet ze in heet vet. Voeg dan de veldsla toe en laat nog een minuut koken.
  3. Giet nu de witte wijn en de bouillon erbij, breng op smaak en laat alles 10 minuten koken.
  4. Klop de room met nootmuskaat en eidooier en roer vervolgens in de hete soep. Belangrijk: laat de soep niet meer koken!
  5. Snijd het geroosterde brood in kleine blokjes en rooster in de pan. Rooster vervolgens de pompoenpitten. Garneer vervolgens de soep ermee.

➤ Recept nr. 3 - veldsla met bruschetta (bereiding in Thermomix TM 31)

Ingrediënten voor de soep:

  • 1 ui
  • 50 g boter
  • 400 g aardappelen
  • 200 g maïssalade
  • 750 g groentebouillon
  • 280 g zure room
  • zout
  • zwarte peper

Ingrediënten voor de bruschetta:

  • Brood of stokbrood
  • olijfolie
  • 1 grote bol mozzarella
  • 4 grote tomaten
  • zout
  • peper
  • basilicum

Voorbereiding:

  1. Hak de ui in de mengkom gedurende 5 seconden op niveau 5.
  2. Voeg boter toe en zweet 2 minuten (Varoma) op snelheid 2.
  3. Snijd de aardappelen in grote stukken, voeg ze toe en gebruik de spatel om ze gedurende 20 seconden op niveau 4 te hakken. De aardappel zorgt ervoor dat de soep goed bindt.
  4. Voeg de veldsla en groentebouillon toe en kook op niveau 2 gedurende 25 minuten op 100 ° C. Pureer de soep vervolgens gedurende 15 seconden op niveau 8.
  5. Voeg de zure room toe, breng op smaak met de kruiden en roer alles opnieuw gedurende 10 seconden op niveau 3.
  6. Sneetje brood.
  7. Snijd de mozzarella en de tomaten in blokjes, hak de basilicum en meng alles samen. Voeg vervolgens een beetje olijfolie toe en breng op smaak met peper en zout.
  8. Verdeel de massa over de sneetjes brood, bedek elk met een plakje mozzarella, zet in de oven en laat het rusten tot de mozzarella is gesmolten.